Le haricot vert, également appelé haricot filet, appartient à la famille des légumineuses. Ce légume, dont nous consommons la gousse au stade non mûr, est riche en protéine, vitamines A et C et en sels minéraux Ca, Mg, P et K.
HARICOT VERT
- Haricot vert Bobby Avion : Carton de 4kg
Information :
Le haricot vert est une légumineuse considéré, par ses qualités nutritionnelles, comme un légume frais. A juste titre d’ailleurs puisque son apport énergétique se situe parmi les plus faibles. Autre atout « minceur » du haricot vert, sa richesse en fibres, stimulantes pour le transit, et très bien tolérées, même par les intestins les plus fragiles.
Utilisation :
Avant de l’utiliser, il faut l’ébouter et éventuellement l’effiler : cassez-les deux extrémités du haricot et tirez les fils
Conservation du légume
Le haricot vert se conserve deux ou trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.